Sudah lama banget ngga makan botok, hari minggu kemarin dieksekusi dah niatannya soalnya udah kepengan banget maem botok favoritku dari kecil. Yuuuk monggo dicobain enak loh botoknya
Ingredients:
½ ons teri
Kelapa parut ½ buah ukuran sedang
6 lonjor kacang panjang rajang halus
Petai cina (lupa ukurannya)
1 papan tempe (ukuran 15x25 tebal 10 cm)
Daun Pisang untuk membungkus
Bumbu dihaluskan
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
6 butir kemiri
½ sdm tumbar
2 cm kencur
2 cm lengkuas
5 lembar daun jeruk
2 buah cabe merah
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Directions:
1. Haluskan bumbu
2. Kukus tempe, kemudian potong tempe kotak2 atau kalo aku lebih suka dihancurin gitu aja pake tangan
3. Campur jadi satu semua bahan dan bumbu
4. Bungkus dengan daun kukus dah 15-20 menit
5. Angkat sajikan, dimaem pakai nasi hangat wuiiih maknyus tenan.
BOTOK lebih enak dimaem kalo dingin, apalagi kalo udah nginep satu hari bumbunya lebih berasa
