 |
| From . |
Bahan:
1 kg Belut Ukuran Besar Belah ambil tulangnya(potong sesuai selera)
2 sdm bawang putih bubuk
2 sdt merica bubuk
garam secukupnya
175 ml susu cair
500 gr tepung panir / tepung panko
3 butir telur ukuran sedang
Cara Membuat:
Campur Belut dengan bawang putih, merica bubuk dan garam, diamkan di kulkas kurang lebih 1 jam.
Kocok telur dengan susu.
Gulingkan Belut pada tepung panir, celupkan ke kocokan telur, gulingkan lagi ke tepung panir sambil sedikit ditekan dan ulangi sekali lagi.
Dinginkan dikulkas sebelum digoreng agar tepung lebih merekat
Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan.
Bahan Saus Asam manis :
1 butir bawang putih di geprek halus
2 butir bawang bombay belah dua lalu iris2
gula pasir
merica sedikit
kaldu block (optional)
1/2 botol Saus Tomat Delmonte
1 sdm saus inggris
2 sdm tepung maizena (cairkan)
cuka (optional)
cara membuat saus :
tumis bawang putih, masukkan bawang bombay, saus tomat, saus inggris, tambahkan air hingga agak berubah muda warna saus tomatnya,merica, gula pasir, kaldu block, cuka sedikit, masukkan wortel lalu terakhir cairan tepung maizena sedikit demi sedikit hingga tanak dan mengental (dari sini ilmu kira2 nya ..sekental apa..?) tasty nya harus asam dan manis yaaa...angkat deh
Sumber saus : http://chinesefoodweekncc.blogspot.com/2011/10/udang-goreng-tepung-saus-asam-manis-by.html
 |
| From . |
