Resep Brownies Panggang Irit Telur

 

 

 

Bahan:120 g tepung terigu
200 g margarin
3 butir telur, kocok hingga mengembang
200 g dark cooking chocolate, potong-potong
150 g gula pasir halus/gula bubuk
60 g potongan kacang almond/kenari
¼ sdt garam halus

Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu dengan gula halus, aduk rata. sisihkan.

2. Panaskan margarine hingga meleleh. Masukkan potongan cokelat, dan garam, aduk hingga cokelat meleleh. Angkat, dinginkan hingga hangat.

3. Di tempat terpisah, kocok telur menggunakan mixer hingga mengembang. Masukkan campuran tepung terigu dan gula halus ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula plastik hingga rata.

4. Tuang margarin, cokelat dan gula yang telah dilelehkan ke dalam adonan telur. aduk rata. Tambahkan potongan kacang almond/kenari. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialas dengan kertas roti dan diolesi margarin, ratakan. Taburi atasnya dengan irisan kacang almond.

5. Panggang di dalam oven bertemperatur 170 derajat celcius selama 45 menit atau hingga kue matang. Angkat. Potong-potong. atur di dalam piring saji, hidangkan.
Untuk 12 potong

Tip:

Warna kue brownies yang cokelat susah untuk mengetahui apakah kue sudah matang atau belum. Caranya dengan menusuk kue dengan lidi/kawat. Jika lidi diangkat sudah tidak ada adonan yang menempel/kering berarti kue sudah matang.

 

Di sini link resep aslinya

Resep aslinya 

REMPEYEK KACANG

 

Bahan :

400 gr kacang butiran kecil belah 2

500 ml santan

300 gr tepung kanji

200 gr tepung beras

3 butir telur kocok lepas

20 lbr daun jeruk iris halus

Bumbu halus

1 sdm Ketumbar, sangrai

50 gr bawang putih

50 gr kemiri

25 gr kencur

½ sdm garam halus

Cara Membuat:

1. Campur tepung menjadi satu dan ayak, masukkan bumbu halus dan telur yg dikocok, aduk rata
2. tuang santan kental secara bertahap sambil diaduk hingga adonan licin dan tercampur rata
3. Tambahkan daun jeruk dan kacang
4. Goreng dalam minyak banyak, dengan cara menuang dipinggiran wajan kemudian siram2 dengan minyak hingga terlepas dari pinggiran wajan, balik goreng hingga setengah matang.
5. Setelah semua selesai, goreng kembali hingga kering dan matang. Angkat tiriskan.

 Sumber : Wira usaha Boga
                PT. Primamedia Pustaka

Donat Kentang

:: Penulis : Fatmah Bahalwan  Bahan: 500 gr   tepung terigu protein tinggi 50 gr     susu bubuk 11 gr     ragi instant 200 gr   kentang, kukus, haluskan dan dinginkan 100 gr   gula psir 75 gr     mentega ½ sdt    garam 4 btr      kuning telur 100 ml   air dingin Cara membuatnya: Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.