Ingredients :
700 gr terigu
7gr ragi instan
60 gr Susu bubuk
1/2 sdt garam halus
125 gula pasir
1sdt TBM
3 butir telur kocok sebentar
250 cc air hangat
100 gr mentega
Minyak utk menggoreng
Direction :
Aduk Rata susu bubuk< garam< tbm
Masukkan tbm dan telur kocok kedlm campuran terigu, tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata
Masukkan menteg*, uleni lagi hingga adonan kalis. Bulatkan adonan, diamkan hingga mengembang selama ±30 menit
Bagi dan timbang adonan seberat 70gr lalu masing2 bulatkan tusuk tengahnya bentuk lingkaran
Tempatkan diloyang ato tampah yg dialasi serbetm. Lakukan sampe selese. Diamkan ±10 menit
Goreng dg minyak banyak di atas api sedang sambil diputar putar dg lidi ato sumpit hingga permukaannya berwarna kuning kecoklatan. Balik gr trs hingga seluruhnya kuning kecoklatan. angkat tiriskan.
Utk olesan: kocok mentega secukupnya hingga lembut keju parut dan meses secukupnya
Sumber :
Kreasi roti seri home industri
PT gramedia pustakam
Sufi sy
